Pin
Send
Share
Send


يطلق عليه سماكة ل سمك عنصر : هذا هو ، كيف سميكة ، ضخمة أو واسعة عليه. فكرة سمك يمكن أيضا أن تكون مرتبطة تكاثف أو ال كثافة من مادة

على سبيل المثال: "كمية الدقائق التي يجب أن يتم تحضيرها في الفرن تعتمد على سمك اللحم", "تشمل الأعمال إنشاءات من المسارات 10 سم سماكة ", "أوصى مصفف شعري كريم حتى لا يفقد الشعر سمكه".

السماكة هي سمة مهمة للغاية في سياقات مختلفة. ل جدار ، للاستشهاد بقضية ، سيكون أكثر أو أقل مقاومة ، وسيكون له أكثر أو أقل من قدرة العزل ، وفقا لسمكها. لسماكة ، من ناحية أخرى ، لوحة من زجاج يمكن أن تقاوم ، أم لا ، رياح شديدة.

تعرف سمك أ فراش كما أنه مهم للغاية ، لأن سمك هذا المنتج يؤثر على جودة الراحة. يجب أيضًا ربط السماكة بنوع القاعدة المختارة.

في سياق فن حسن الأكل ، سمك هو المفتاح لتحديد أوقات الطهي . كتلة سميكة تتطلب المزيد من الوقت من الطبخ أن العجين غرامة. تؤثر السماكة على المنتج النهائي ، نظرًا لأن بعض الوصفات تتطلب عجينة رقيقة لتكون مضغًا.

اعتمادا على المكونات والطبخ ، من ناحية أخرى ، يمكنك تحقيق صلصة لها سمك معين. في هذا السياق ، على سبيل المثال ، تجعل كمية الدقيق والحليب المستخدم الصلصة البيضاء (أو صلصة البشاميل) أكثر أو أقل سمكًا.

يعد سمك الصلصة أحد خصائصه التي يحضرها أشخاص أقل معرفة بالطهي ، حيث يرتبط شكله الأساسي بالطماطم في حالة سائلة تقريبًا ، وهو فص من الثوم والأوريغانو والملح. ومع ذلك ، لأن هناك لا نهاية لها وصفات من الصلصة التي ، بدورها ، يجب أن تقترن بالعديد من الأطباق ذات الخصائص المختلفة ، ليس صحيحًا أن نفترض أن هذا المكون من الغذاء يجب أن يكون دائمًا ذا اتساق خفيف.

واحدة من مزايا سماكة الصلصة هي أنها تعطي مظهرًا أفضل ، وبالتالي تعمل أيضًا على تحسين تقديم الطبق عمومًا. عندما نتركه سائلاً للغاية ، فإنه يمكن أن يعطي الإحساس بعدم طهيه جيدًا أو وجود كمية من الماء أعلى من اللازم. على العكس من ذلك ، فإن السماكة الجيدة تتحدث عن السيطرة عليها المكونات والطبخ

من ناحية أخرى ، يمكن أن تستهلك صلصة ذات سمك مناسب دون مساعدة الآخرين المنتجات ، مثل الخبز ، مفيد جدا في بعض الحالات لقدرته على الاستيعاب. اعتمادًا على الوصفة ، يمكن أن يكون تصحيح الصلصة السائلة جدًا أمرًا سهلاً أو صعبًا ؛ في بعض الحالات ، من الممكن القيام بذلك بمجرد طهيها ، قبل تقديمها مباشرة.

العنصر المثالي لسماكة صلصة هو طحين . هذه أخبار جيدة لأي محب للمطابخ ، لأنه منتج اقتصادي وشائع جدًا. بالإضافة إلى سعره وسهولة الوصول إليه ، يقدم الطحين ميزة أساسية في هذا السياق: فهو لا يغير مذاق الخليط. بالطبع ، لا ينبغي لنا أن نتجاوز الكمية ، ولا يجب أن نسمح بتكوين كتل ، والتي من الضروري تحريكها في كل خطوة.

من ناحية أخرى لدينا نشا الذرة ، وهو بديل يعمل على الفور ، لذلك ليس من الضروري حله مثل الدقيق. بينما تغلي الصلصة في النار ، يجب أن نضيف نشا الذرة حتى يتحقق السُمك المرغوب. الخيار الثالث هو فتات الخبز ، مثالية ل الكريمات ، صلصات الفطر والحساء ، من بين الوصفات الأخرى ؛ لأنه يمتص السائل بسرعة ، يمكن أن يخرجنا من المتاعب دون بذل الكثير من الجهد.

Pin
Send
Share
Send