Pin
Send
Share
Send


المصطلح الفرنسي تارت جاء لنا لغة كيف فطيرة . عادة ما يستخدم مفهوم مع الإشارة إلى كعكة كبيرة الحجم يمكن أن تكون حلوة أو لذيذة ومليئة بمكونات مختلفة.

على سبيل المثال: "الليلة سوف نأكل السبانخ وفطيرة الجبن", "أنا ذاهب إلى المخبز لشراء فطيرة الفراولة لأذهب إلى منزل ليليانا", "لقد طلبت من كلارا تحضير كعكة الريكوتا: تبدو دائمًا لذيذة جدًا".

من المهم أن تضع في اعتبارك أن الفكرة يمكن أن تشير إلى تحضيرات مختلفة ، تشترك في بعض الخصائص ولكنها ليست متماثلة. بشكل عام ، يمكن القول أن الكعكة لها قاعدة كتلة هو خبز. وفقا للمكونات ، يمكن أن تكون بمثابة الطبق الأساسي (مالح)، حلوى (حلو) أو لأجل لك وجبات خفيفة .

عندما تكون الكعكة حلوة ، في بعض الدول يطلق عليه كعكة أو فاتح اللون ، والتي يمكن بعدها إنشاء اختلافات بين الكلمتين. يمكن صنع الكعك الحلو مع الفواكه والشوكولاته والكريمة (الكريمة) أو عناصر أخرى.

في كثير من الأحيان يتم استخدام الكعكة كجزء من احتفال : كعكة الزفاف ال كعكة عيد ميلاد الخ

كطبق رئيسي ، يمكن تقديم الكعكة فتح (وهذا هو ، مع ملء في الأفق) أو مغلقة (العجين مطوي أو نوع من غطاء ، مصنوعة أيضا مع العجين). يمكن صنع الكعك من هذا النوع مع الجبن أو السبانخ أو اللحم أو لحم الخنزير أو التونة أو الاسكواش أو الدجاج ، من بين مكونات أخرى.

الحديث عن أطباق الطعام يجلب دائما إصدارات لا نهاية لها من نفس الوصفة التي تحدث لأسباب متعددة ، تأثير "الهاتف المكسور" هو أحد الأسباب الرئيسية. مثلما يمكن عمل الباييلا بعدة طرق مختلفة ، وكلها رسمية في مناطقها ، ينطبق الشيء نفسه على الكعك. في هذه الحالة ، حقيقة أن هذا المصطلح يمكن أن يمثل حلوى أو طبق لذيذا ، مع أو بدون غطاء .

بادئ ذي بدء ، إذا فكرنا في نسخته المالحة ، فيمكننا القول أن عجينها يختلف عن تلك المستخدمة للبيتزا في عدة جوانب ، مثل عدم وجود الخميرة ، أو إدراج الزبدة أو حقيقة أنه يجب أن يتم التخلص منها بطريقة أخرى ، حتى يتم تحقيق سمك أصغر بكثير. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا دائمًا: لا يستخدم الجميع الزبدة (أو السمن النباتي ، ذي الأصل الحيواني أو النباتي ، جميع الخيارات الصالحة) أو تحسين الطبقات ، نظرًا لوجود إعداد الذي يمكن أن يصبح العجين أكثر سمكا من البيتزا.

بشكل عام ، يصبح عجين الفطيرة أكثر تهوية وسميكة عندما لا يكون الغرض منه تغطية تعبئة ، وهذا ينطبق على كل من وصفات المالحة والحلو. بعض الأمثلة التي يمكن رؤيتها بوضوح لهذا الاختلاف في السماكة والاتساق هي فطيرة الخضار أو فطيرة الريكوتا أو مربى السفرجل (المعروف أيضًا باسم "فرولا المعكرونة ") ؛ إذا قارنا هذه الوصفات الثلاث مع واحدة كعكة عيد الفصح ، المملوءة بشكل رئيسي بالدقيق ، سنلاحظ في لمحة أن الأخير لديه كتلة أرق وأقل تهوية إلى حد كبير.

عادة ما تكون الكعك الحلو الذي يطلق عليه أيضًا الكعك أو الكعك أطول و "مغلقًا" ، على الرغم من أنه يمكن تقطيعه إلى عدة طبقات لإضافة مكونات مختلفة ، مثل الكريمة والفواكه. في هذه الحالة ، تكون الاحتمالات كثيرة أيضًا ، لا سيما عندما تدخل الاختلافات الثقافية أو الإيديولوجيات أو المشكلات الصحية في الحسبان والتي تمنع استهلاك بعض المنتجات : على سبيل المثال ، باستخدام مشروب الصويا بدلاً من حليب البقر ، والسمن النباتي بدلاً من الزبدة لإنشاء نسخة نباتية من الوصفة ، من الممكن الحصول على نتائج مشابهة للنتائج الأصلية ، ولن يلاحظ الكثير من الناس الفرق.

Pin
Send
Share
Send